ゼロから立ち上げた 100％地元産の焼酎蔵
島内で栽培される甘藷をだけを使い焼酎造りをしています。
使用品種は黄金千貫・紅さつま、そして百年前から島にある幻の芋といわれる「金ぼけ」を使用して造った「明治之芋五島灘」。これは五島らしい芋焼酎が造りたいと考えたときに出会った芋で、民家で代々受け継がれた種芋を8個分けてもらい3年かけて増やして焼酎にしました。
「地酒と地の食材は最高のペアリング。」
潦り茶屋し喜では当蔵の芋焼酎を取り扱っていただいていますので、五島の豊富な食材に合わせてお楽しみください。