農業から拡がる未来で島を照らす
五島灘酒造から農業を独立させる形で誕生した、㈱シマテラスファーム。
潮風に晒される傾斜地が多い上五島で、古くから人々の食を支えてきた甘藷（サツマイモ）は「島の食材」を代表するものですが、近年は人口減少に伴い耕作地も栽培品種も著しく減少しています。その甘藷が焼酎の原料として再び脚光を浴びるようになり、シマテラスファームでは休耕地を蘇らせ幻の品種を復活させるなど、甘藷の生産に精力的な取り組みを進めています。
現在は主に焼酎とかんころ餅の原料である甘藷を栽培しており、今後は農業から派生させる形での事業展開を考えています。
まずは養鶏(採卵)にもチャレンジして、最高に美味しい卵かけご飯を「潦り茶屋し喜」の朝食で皆様に提供することを目指します。
農業は希望しかない！をテーマに農業から島を照らす取り組みに注力していきます！